本報訊 近日，省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于嚴格規(guī)范食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營行為的提醒告知書》（以下簡稱《告知書》），對遼寧省內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及相關(guān)從業(yè)人員提出多項嚴格要求，全面規(guī)范食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營行為。
《告知書》中明確，從事食用植物油生產(chǎn)、加工、分裝、銷售的單位，必須依法取得食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證或備案，堅決杜絕無證經(jīng)營、超范圍生產(chǎn)現(xiàn)象。生產(chǎn)經(jīng)營單位在生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，嚴禁使用霉變、酸敗、來源不明的原料，杜絕非法添加香精、色素等非食用物質(zhì)，嚴格控制食品添加劑使用范圍和限量。
針對餐飲環(huán)節(jié)，《告知書》要求生產(chǎn)經(jīng)營單位從正規(guī)渠道采購食用植物油，留存采購票據(jù)及合格證明，規(guī)范儲存管理，定期清理庫存。同時，禁止采購使用來源不明、假冒偽劣或過期油品，嚴禁使用餐廚廢棄油脂加工食品或回流餐桌，并建立詳細的餐廚廢棄物處置臺賬，確保流向可追溯。