? ? ? ? ?遼寧長安網(wǎng)訊? ?近日，錦州市凌河區(qū)人民檢察院與凌河區(qū)市場監(jiān)督管理局攜手開展食品安全專項行動，對轄區(qū)內養(yǎng)老機構及幼兒園食堂開展全覆蓋式食品安全督導檢查，切實保障“一老一小”群體飲食安全。
? ? ? ? ? 檢查組實地走訪查看了養(yǎng)老機構、幼兒園食堂衛(wèi)生環(huán)境情況、從業(yè)人員衛(wèi)生情況，食品原料進貨臺賬、生產記錄、食堂管理等，重點檢查了食品加工制作是否符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，食堂的“三防”（防塵、防蚊蟲、防鼠）設施設置是否到位，餐飲具清洗、消毒、保潔設備是否正常運轉，食品貯存、食品留樣是否符合規(guī)范等。
? ? ? ? ? 檢查過程中，對于發(fā)現(xiàn)的個別問題，如食品儲存溫度不達標、食品留樣記錄不規(guī)范等，執(zhí)法人員當場提出整改意見，并要求立即進行整改。行動中，檢察干警與市場監(jiān)管執(zhí)法人員還向機構負責人及從業(yè)人員開展普法宣傳，結合典型案例講解食品安全法律法規(guī)，強化責任意識，共同維護“舌尖上的安全”。
編輯：于津津
校對：劉清
責編：梁健
審核：杜洪宇