又到了春暖花開的季節(jié)，榆樹的枝頭又會(huì)掛滿了榆錢兒，密密實(shí)實(shí)，翠嫰嫩的，透著鮮亮，著實(shí)讓人喜歡，惹著人的口水。
小時(shí)候，在農(nóng)村老家，有很多高大的榆樹，每到春天，家家戶戶都把榆錢兒采回來做美食，小孩子呢，則是折下結(jié)滿榆錢兒的枝條，一把一把地?cái)]下來，塞進(jìn)嘴里。咬破榆錢兒的瞬間，一股滑嫩的清甜汁液溢滿了唇齒之間，真是香甜??！記憶中，這仿佛是春天里最美味的食物，那種感覺，幸福而又滿足。
每當(dāng)我們把榆錢兒采回家，母親總是開心地說：“呵，這么大一筐，等著吃甜美的榆錢兒糕吧?！庇谑牵赣H把榆錢兒淘洗了幾遍，瀝干水分，撒上些白糖，并把它搋在發(fā)好的玉米面里，做成了帶眼的饅頭，放在蒸鍋里，蒸了20多分鐘。
起鍋了，母親端來滿滿一盆窩頭，榆錢兒與玉米面混合在一起，黃綠相間的，又香甜又好看。我們幾個(gè)小孩子早就迫不及待了，拿起來放在嘴里咬一口，清清甜甜的，既有玉米面的香味，又有榆錢兒的清甜。這味道混合起來別提多好吃了，簡(jiǎn)直就是不可多得的人間美味。
爺爺說，榆樹全身都是寶，樹干可是做家具的好材料，樹皮可以入藥，止咳化痰，榆錢兒更是個(gè)好東西，在糧食缺乏的困難時(shí)期，很多人家都用它來充饑，救了很多人的命啊，不僅能做蒸糕，還可以做面湯，清香滑嫩可口，怎么都好吃。
如今，我們來到城里生活，生活富裕了，食品也豐富了起來，糧食年年大豐收，榆錢兒也不會(huì)用來充饑了，如今人們已經(jīng)把榆錢兒糕視作一種特色的家鄉(xiāng)美食。我自從離開家鄉(xiāng)，很多年都沒有吃過榆錢兒糕了，而那種清甜的味道始終縈繞在我記憶的深處。那是兒時(shí)的味道，是故鄉(xiāng)的味道。
今年，當(dāng)榆錢兒鮮美的時(shí)候，我想回一趟故鄉(xiāng)，品一品那榆錢兒糕的味道，滿足我一別故鄉(xiāng)多年的思念，遣我一腔眷戀的情懷。